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板栗羊肉煲

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臻味食旅

　　入冬以来，北京这两天已经开始提前供暖，新疆是强风暴雪，而位于广东省东部，韩江三角洲南端的汕头市提前如夏末初秋，秋高气爽，日平均气温在25~26度间徘徊。 　　天气稍微转凉菜市场里的羊肉摊最火爆，卖羊肉的摊主越来越多了，有竞争力价钱也从最初的35元一斤到28元一斤，比牛肉便宜20来元。气温是秋天，季节已入冬，贴膘进补当然是选性温又便宜的羊肉了，有时煲汤有时酱烧当菜，今天用羊肉来煲板栗即补维C又补补益。
食材清单 加入采购清单
羊腿肉 1000克
、
板栗肉 300克
、
胡萝卜 1根
、
南姜 20克
、
葱 适量
、
盐 适量
、
老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

　　1、羊肉选羊排或羊腿肉均可； 　　2、用开水泡可去羊骚味； 　　3、用老抽来腌渍再加入水，这样上色容易； 4、Midea/美的 MB-WFS3099XM智能IH电饭煲精钢鼎釜内胆，煲羊肉约2个小时，这时间正好到公园遛弯喝茶，省力又省心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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