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面包机版生姜红糖吐司的做法

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面包机版生姜红糖吐司

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这是一款挺适合女性食用的面包，生姜红糖可散寒暖胃，理气活血，将两者添加到面包中，吃起来有点点姜的辛辣味。口味很特别的一款面包，值得一试。

食材清单加入采购清单

面包粉 270g

、

红糖 45g

、

盐 3g

、

鸡蛋 1个

、

姜蓉 8g

、

黄油 20g

、

耐高糖酵母 3.5g

、

水 123g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
用研磨机磨出姜蓉。
步骤2/17 点击查看大图
面包桶里加入水和鸡蛋。
步骤3/17 点击查看大图
放入红糖和盐，加入姜蓉。
步骤4/17 点击查看大图
加入面包粉。
步骤5/17 点击查看大图
将面包桶放入到东菱4706W面包机内。打开手机阿里智能APP，连接手机，选择普通和面10分钟。
步骤6/17 点击查看大图
和面2分钟停止。让面团在面包机内静置30分钟。
步骤7/17 点击查看大图
加入黄油和酵母，选择普通和面40分钟。
步骤8/17 点击查看大图
和好的面团，能拉出手套膜。
步骤9/17 点击查看大图
选择发酵功能，时间45分钟。
步骤10/17 点击查看大图
发酵好的面团。
步骤11/17 点击查看大图
将面团取出排气，分成两份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤12/17 点击查看大图
将面团擀成椭圆形，由上往下卷起，共擀卷两次。
步骤13/17 点击查看大图
卷好放进面包桶里。
步骤14/17 点击查看大图
选择发酵功能，1小时。
步骤15/17 点击查看大图
发酵好的面包坯。
步骤16/17 点击查看大图
选择烘烤程序，时间35分钟。
最后一步点击查看大图
烘烤结束，戴上隔热手套将面包桶提出来，将面包立即从桶里倒出，放在晾架上晾凉。

小贴士

各种牌子的面粉吸水性不同，水量仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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