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松软茄饼

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浅浅__眉

茄子是我们日常生活中比较常见的蔬菜，茄子的做法比较多样化，蒸、炒、红烧都非常美味。今天我做了茄饼，做法比较简单快手，早上搭配到早餐中，营养也比较丰富。 茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 1个
、
鸡蛋 60克
、
面粉 85克
、
水 100克
、
盐 少量
烹饪步骤
小贴士

1面糊中所加入水量，根据面粉的吸水度来适当增减。面糊状态为提起茄片，可连续滴落即可。 2全程控制在小火，茄片易熟。 3对于茄子的选择，长形或圆形都可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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