最是难忘那一碗猪油菜饭
今天早上婆婆早早的起来，从地里挖了青菜和胡萝卜，告诉我说今儿个家里吃猪油菜饭。我一口答应了，于是拿着相机为婆婆记录下这次猪油菜饭的做法。猪油菜饭顾名思义就是把菜、猪肉、白米饭在一起煮，简单而满满香味的可口食物。在江南地区有很多种版本和做法，下面介绍的是一种。
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步骤1/6
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胡萝卜洗净切丁，当然你喜欢的话也可以切块
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步骤2/6
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五花肉切片，一定要是五花肉哦，因为在菜籽油里熬一下可以让猪油味充分挥发出来，这是猪油菜饭最重要也是最经典的一步
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步骤3/6
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青菜切成块状，个人认为这样比较美观，也容易熟
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步骤4/6
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首先把切好的五花肉片放入油锅里翻炒，待到香味出来之后，立马放入胡萝卜丁、青菜块加水，水量就跟平时煮饭放的水量一样，这一步骤放在电饭锅里也可以做的就当焖饭一样。
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步骤5/6
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等到水烧开了，就把饭翻炒一下在铁锅子里闷个15分钟即可出锅啦
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最后一步
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一万香喷喷的猪油菜饭，小时候难以忘怀的味道，如今却也难寻了。另外公公做的王老实手工年糕淘宝店铺在售中，小时候的味道。
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发布于 2016-11-14
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