菱角炒肉
菱角口感清脆,清甜,在江南一带就可以吃到。挑选嫩点的可以生吃,成熟的可以煮熟了吃。选了些较嫩的菱角用来炒菜也是不错的。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
湖水里采来的菱角
-
步骤2/11
点击查看大图
从凸出部分开口剥开菱角,取出肉,放入装有水的碗里(防止菱角氧化变色)
-
步骤3/11
点击查看大图
肉丝用少许盐,生粉,五香粉腌制半小时
-
步骤4/11
点击查看大图
起油锅,倒入菜籽油
-
步骤5/11
点击查看大图
入生姜,肉丝翻炒,倒入黄酒
-
步骤6/11
点击查看大图
稍微变色盛出来
-
步骤7/11
点击查看大图
另起油锅放花椒和干辣椒
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入菱角肉翻炒
-
步骤9/11
点击查看大图
加一点开水
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入之前的肉丝,放盐,生抽,糖,最后放鸡精,葱段出锅
-
最后一步
点击查看大图
既是一盘菜也是一盘零食,开动啦
调料可以自己选,我喜欢吃辣,所以放了些花椒干辣椒。菱角不用炒太久,选的嫩菱角稍微翻炒几分钟口感脆嫩,时间长了会被彻底烧熟,口感就变老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
菱角炒肉的相关分类
菱角炒肉的相关推荐
-
米饭终结者~小炒黄牛肉
1690218人看过 -
鹌鹑蛋菱角红烧肉
37463人看过 -
小炒菱角
21223人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#素炒菱角
116270人看过 -
番茄冬瓜汤
664672人看过 -
板栗烧鸡
15335894人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89486508人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2821494人看过 -
黄焖鸡
70479240人看过 -
韭菜炒香干
13111062人看过 -
别再用冰箱冻可乐了,教你一招,用白凉粉秒变【可乐冻】夏季必备
1814024人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#鸡爪煲(复刻胖哥俩)
363713人看过