荷叶饼包三丝
儿时的记忆,老妈老爸是地地道道的农民,小的时候家里人多,而且比较穷。每年冬天大缸小罐腌满了各种咸菜,那就是一家人一冬天的蔬菜来源。吃不完的咸菜第二年开春,老妈就会把它晒干,蒸熟放在坛子里,日积月累就成了黑色的老咸菜,今天就用这个老咸菜,做道家常菜……
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步骤1/16
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准备好的食材
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步骤2/16
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将各种食材切丝备用
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切好了
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步骤4/16
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一定要过水
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步骤5/16
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起油锅,放入花椒,小火炸
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步骤6/16
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放入葱花继续炸
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步骤7/16
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葱花焦黄放入辣椒,不出辣可以省略这一步
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步骤8/16
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放入胡萝卜,继续翻炒
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步骤9/16
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放入土豆丝
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步骤10/16
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土豆丝变软,加入老咸菜
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步骤11/16
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出锅前放入麻麻花
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步骤12/16
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加几滴香油,出锅咯
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步骤13/16
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可以开吃了
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步骤14/16
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开吃
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步骤15/16
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开吃
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最后一步
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美味
麻麻花是我们当地的一种食材,主要是提鲜,没有可不加
荷叶饼是我自己蒸的,也可以去超市买现成的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
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