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老火靓汤之霸王花排骨汤的做法

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老火靓汤之霸王花排骨汤

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霸王花又名叫剑花，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。广东人习惯用它煲猪排骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲一二个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。”

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

霸王花 2棵

、

猪排骨 400克

、

蜜枣 2颗

、

姜 2片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/5 点击查看大图
霸王花提前浸泡20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
猪排骨放到清水煮开2分钟捞起来，洗净浮沫捞起备用。
步骤4/5 点击查看大图
将霸王花、蜜枣连同猪骨一起放到锅中，加适量清水，大火烧开，转小火慢炖1.5个钟。
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关火前即可调入盐食用。

小贴士

煲汤要一次加足水，切勿中途加冷水。

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发布于 2016-11-14

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