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皇帝的早餐－煮米粉的做法

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皇帝的早餐－煮米粉

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梅州人大部分时间的早餐都是白粥，而小么恰恰不是很喜欢喝粥，so，只能自己煮啦，没肉打底煮出来的粉都不好吃，我家又没有鸡精味精，幸好小么妈妈每天都会买块瘦肉回来，再加些这样那样的材料，就成这样了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

鸡蛋 1个

、

干米粉 1块

、

盐适量

、

油适量

、

淀粉适量

、

饭扫光适量（可用可不用）

、

青菜适量

、

水 2碗多点

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
煮一锅水，分量大概在2碗多点
步骤2/12 点击查看大图
煮水的时候，洗一块肉，切片。这种肉是猪瘦肉里价格最贵的一种，好像是肚子上肥膘和肥膘之间的，肉质脆带点韧，煮多久都不老
步骤3/12 点击查看大图
切好的肉加淀粉（用个保鲜袋装着，又能少洗个碗）
步骤4/12 点击查看大图
加盐
步骤5/12 点击查看大图
最后加油
步骤6/12 点击查看大图
把加的调料揉匀，像图片那样
步骤7/12 点击查看大图
水开后直接下锅，不要一坨扔下去，分散锅四周，让它煮……等肉变色在煮一小会，就可以下米粉
步骤8/12 点击查看大图
米粉用水冲冲，直接放锅里
步骤9/12 点击查看大图
像锅里那样，水要腌过米粉，一直煮，煮到能用筷子搅散米粉
步骤10/12 点击查看大图
嘿嘿……小么加了个鸡蛋，加鸡蛋后要不时搅动米粉，防止粘锅，蛋黄也要搅散哦
步骤11/12 点击查看大图
加饭扫光，也可以换成其他的辣椒酱，这时候尝尝汤够不够味，适当的加些盐
最后一步点击查看大图
成品。。。。最后放青菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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