熏肉甘蓝炒意面的做法

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熏肉甘蓝炒意面

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收录在《主食范儿》，分量：2盘

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蝴蝶意面 200G

、

烟熏培根 125G

、

孢子甘蓝 250G

、

盐

、

现磨粗粒黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
烟熏培根切成粗短的条状备用
步骤2/12 点击查看大图
烧一锅热水，水开后加入半汤匙细盐煮意面。这是蝴蝶面，用任何形状都行
步骤3/12 点击查看大图
锅内不用放油，直接放入培根中火煸炒，培根会出很多油
步骤4/12 点击查看大图
煸培根的同时将孢子甘蓝洗净放入沸水中焯烫三分钟后捞出沥水
步骤5/12 点击查看大图
煸好的培根的样子
步骤6/12 点击查看大图
煮好的孢子甘蓝对半切开
步骤7/12 点击查看大图
放入培根中利用培根煸出来的油翻炒一下
步骤8/12 点击查看大图
煮好的意面捞出沥水
步骤9/12 点击查看大图
放入步骤7的配菜中拌匀，加盐调味，表面撒一些现磨的粗粒黑胡椒即可
步骤10/12 点击查看大图
成品~
步骤11/12 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品~

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

孢子甘蓝是一种非常健康的食材，长得很萌，就好像迷你包心菜。很常见的一种吃法是煮熟之后加少许盐调味。再撒上炒得干干的培根粒。每次煸培根都会出很多油。只是搭配孢子甘蓝的话只需要干培根，油是多余的。加些意面进去做成炒意面是一举多得的事情。有效利用了培根油的香味，整体也不会腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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