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芡实煲的做法

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芡实煲

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10-30分钟 | 配菜(中级)

新鲜芡实 250g

、

水适量

、

玉米适量

、

香菇 4个

、

虾 200g

、

葱适量

、

芋头适量（个人喜好，可不加）

烹饪步骤

步骤1/6
将玉米用开水煮熟，香菇泡开后切丁备用。（芋头切丁后用油炸一下，）
步骤2/6
虾去掉虾线，用一点玉米淀粉抓一下。
步骤3/6
香菇用油热出香味后把玉米倒入炒（再加入芋头），一分钟后用芡实倒入炒两分钟。
步骤4/6
砂锅加热，锅内倒点水（一点点就好，怕锅糊了而已），水开后把炒好的芡实玉米倒入砂锅中，搅拌一下。
步骤5/6 点击查看大图
把虾倒入砂锅中，再倒入半碗水，搅拌均匀后，大火煮开。煮开后五分钟，关小火煮8分钟。（注意，煮的时候要搅拌锅底，避免锅底烧焦）
最后一步点击查看大图
下葱和盐，煮2分钟后即可上菜。

小贴士

由于今天的时间比较匆忙，没有下芋头，个人觉得下芋头更美味。如果喜欢吃肉的朋友，可以加鸡肉，鸡肉跟虾同个时间下。鸡肉要切丁哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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