三汁焖锅
以前喜欢吃黄记煌,后来怀孕生孩子,现在孩子都快三岁了很久没吃过黄记煌了。有了孩子之后总喜欢自己在家做饭,以防饭店吃饭添加剂太多,各种尝试有成功有失败,但我一直没用停止探索的道路,这是对孩子负责,对家人负责,希望他们能吃的好、吃的开心、吃的健康!
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步骤1/9
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将红萝卜、青椒、洋葱、红薯、芹菜、藕都切块,不要切太小,可切滚刀块。
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步骤2/9
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将鸡小胸肉切块、将黑鱼切片,用料酒和生抽、放点盐腌制1小时,盐别放太多,因为酱料也是咸的。
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步骤3/9
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将三勺蚝油、两勺甜面酱、两勺西红柿酱、两勺黄豆酱、一勺蒸鱼豉油、一勺糖拌在一起,制成酱
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步骤4/9
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在锅底倒一层油,将各种菜放入锅中搅拌均匀,可以的话,放牛油更香,我加的普通油
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步骤5/9
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在菜上撒一半酱料
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步骤6/9
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再将腌制的鱼和鸡肉平铺在上面,将腌鱼盆中的料酒和生抽的汤倒入锅中浇在肉上和鱼上
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步骤7/9
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再加入另一半酱料,开火2分钟后加入半碗水,防止糊锅,也尽量不要让红薯在最下面
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步骤8/9
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盖锅盖炖15分钟,关火加入香菜
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最后一步
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最后好了,做点米饭或者泡点饼都很好吃!
因为孩子也要吃所以没有添加辣椒、黑胡椒和胡椒粉等,我觉得不论是菜可以换成自己喜欢吃的:比如还可以加木耳,平菇、海带、青笋等,肉也可以是鱼、鸡翅、虾、排骨等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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