梭子蟹白菜汤
蟹和白菜，都属于寒性食材，生姜不可不放。
-
步骤1/9
点击查看大图
枸杞泡水
-
步骤2/9
点击查看大图
准备好姜片（不可不放，但太多了就会像喝姜汤），辣椒适量。
-
步骤3/9
点击查看大图
白菜每叶片洗净，横切2-3㎝条。
-
步骤4/9
点击查看大图
梭子蟹，清洗干净。翘开脐部三角，清理蟹肠，打开壳子，抠去蟹腮，蟹胃（蟹口处一团），蟹心（蟹膏最多处的中间）。然后大卸八块…备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅热油3分，入姜片，辣椒翻炒，出香味。撒入几颗盐。
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入白菜翻炒。
-
步骤7/9
点击查看大图
白菜有些软后，倒入400~500ml冷水（想汤多些的朋友，可以适当多放些）。倒入枸杞。再倒入一小勺鲍鱼汁，翻搅均匀。尝试下咸淡，根据个人喜好，调整汤水和盐的量。
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入蟹块，压没到汤汁中。上盖中火煮15分钟。（期间翻动一次让蟹块受热均匀）
-
最后一步
点击查看大图
装盆。（已经非常鲜美了，再加任何调料就是画蛇添足了）
吃螃蟹，不可同食的食物：柿子。消食期间尽量不喝茶叶。至于为什么…大家百度下吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-13
梭子蟹白菜汤的相关分类
梭子蟹白菜汤的相关推荐
-
糖醋明太鱼（鳕鱼）
54388人看过 -
亚麻籽粉饽饽煎鱼
223335人看过 -
元气满满的血肠汤饭
131634人看过 -
新疆家常汤饭
26389人看过 -
#年在一起 鲜才够味#家常简单，鲜到掉眉~~白菜豆腐锅
172783人看过 -
淮南牛肉汤
241686人看过 -
无盐川香海胆豆腐
149444人看过 -
五香煎鱼
608103人看过 -
白菜心鸡蛋汤
24486人看过 -
奶白鲜香的螃蟹白菜汤
63448人看过 -
辣白菜鸡肉焖饭
49412人看过 -
香辣烤鱼（家庭无烤箱版）
4276603人看过
