肉沫茄子
茄子如果做的好吃,那肯定是多吃一碗米饭的节奏。肉沫茄子,营养好吃,又不用太多油。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,热量低且营养丰富。
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步骤1/11
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准备食材,茄子一个,葱一根,蒜5瓣。
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步骤2/11
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茄子切长条,放锅上蒸熟。水开后大概蒸10分钟。
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步骤3/11
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葱切成葱花,蒜切成末,葱绿切碎用来装饰。
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步骤4/11
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瘦肉一块切成肉沫。
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步骤5/11
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锅里少许放油,倒入一勺白砂糖,葱花蒜末倒进去翻炒出香味。
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步骤6/11
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肉沫倒进去翻炒至变色。
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步骤7/11
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倒入一勺料酒,两勺豆瓣酱,继续翻炒。
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步骤8/11
把蒸好的茄子倒进去翻炒,临出锅加一勺生抽和一点点盐。(因为豆瓣酱也很咸的。要少加盐。)
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步骤9/11
关火后,葱绿倒进去翻炒均匀盛出来。
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步骤10/11
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好吃的下饭菜。
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最后一步
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美美的吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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