莜面鱼鱼
之前在呼市吃过一次,就再也不忘不莜面鱼鱼浓郁的汤,在家里琢磨了好久,最后终于是做出来了ᕕ(ᐛ)ᕗ
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步骤1/9
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把所有的配菜都切成小丁,香菇用的鲜香菇;面里放少许淀粉加温水和成面团,要慢慢加水,水加多了会粘手,水少了又会硬,揉到软软的,不黏手为宜
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步骤2/9
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热锅冷油,素油荤油都可以,我不爱吃五花肉,用的荤油瘦肉,油热了就可以下肉肉啦
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步骤3/9
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肉肉变色后下除了豆腐的所有菜丁,翻炒片刻
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步骤4/9
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下调料,一勺十三香,一勺耗油,两勺生抽,我的是小白调料勺,不是这个大的,亲们不要放多了
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步骤5/9
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翻炒后放水,下盐,等水开,至于水的要求没那么多要求啦,我这个是四人份的
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步骤6/9
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把莜面揪一块一块的,不要太大哦
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步骤7/9
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把面放在手心对着一撮,一个鱼鱼就出来了,是不是很快
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步骤8/9
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汤开了就把鱼鱼下进去,全部下完下豆腐粒,我的豆腐着急了,切的太大块,差评-_-#
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最后一步
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豆腐下完下菠菜,菠菜熟了就可以出锅了,浓郁的香菇味道
家里只有一个柿子就放了一个,多放点柿子很鲜的 土豆里有天然的淀粉,所以出锅也不用勾芡啦 这个汤也可以做面条,或者白面的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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