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莜面鱼鱼的做法

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莜面鱼鱼

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之前在呼市吃过一次，就再也不忘不莜面鱼鱼浓郁的汤，在家里琢磨了好久，最后终于是做出来了ᕕ(ᐛ)ᕗ

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莜面 200g

、

温水适量

、

五花肉适量

、

香菇 8颗

、

豆腐半块

、

土豆一个

、

西红柿一个

、

菠菜一把

、

生抽两勺

、

盐三勺

、

耗油一勺

、

淀粉少许

、

油适量

、

十三香一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有的配菜都切成小丁，香菇用的鲜香菇；面里放少许淀粉加温水和成面团，要慢慢加水，水加多了会粘手，水少了又会硬，揉到软软的，不黏手为宜
步骤2/9 点击查看大图
热锅冷油，素油荤油都可以，我不爱吃五花肉，用的荤油瘦肉，油热了就可以下肉肉啦
步骤3/9 点击查看大图
肉肉变色后下除了豆腐的所有菜丁，翻炒片刻
步骤4/9 点击查看大图
下调料，一勺十三香，一勺耗油，两勺生抽，我的是小白调料勺，不是这个大的，亲们不要放多了
步骤5/9 点击查看大图
翻炒后放水，下盐，等水开，至于水的要求没那么多要求啦，我这个是四人份的
步骤6/9 点击查看大图
把莜面揪一块一块的，不要太大哦
步骤7/9 点击查看大图
把面放在手心对着一撮，一个鱼鱼就出来了，是不是很快
步骤8/9 点击查看大图
汤开了就把鱼鱼下进去，全部下完下豆腐粒，我的豆腐着急了，切的太大块，差评-_-#
最后一步点击查看大图
豆腐下完下菠菜，菠菜熟了就可以出锅了，浓郁的香菇味道

小贴士

家里只有一个柿子就放了一个，多放点柿子很鲜的土豆里有天然的淀粉，所以出锅也不用勾芡啦这个汤也可以做面条，或者白面的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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