柠檬猪肉脯
这是一个有着泰式风味的小吃,里脊肉中加入了柠檬和鱼露,口味酸甜非常有层次感,越嚼越香,越吃越有味。
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步骤1/9
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柠檬1个用盐搓洗干净,刨出柠檬皮,并挤出柠檬汁。
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步骤2/9
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猪肉糜加入细砂糖、鱼露、盐、黑胡椒粉用筷子朝一个方向搅拌,直到肉糜上劲。猪肉要选全瘦肉,肥肉在烤的时候会出油,肉也会缩小。
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步骤3/9
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加入柠檬皮和柠檬汁拌匀
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步骤4/9
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取1/4猪肉糜放入小号保鲜袋中,用擀面杖擀成0.2厘米左右的肉脯,一共做4片,放入冰箱冷冻1小时左右
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步骤5/9
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取出剪去保鲜袋,放入铺锡纸的烤盘中。(CusinAid酷新怡13寸烤盘4片)
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步骤6/9
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烤箱180度25分钟左右。在10分钟时取出表面刷蜂蜜,15分钟时取出翻面再刷蜂蜜。
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步骤7/9
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取出剪成小块。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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