菠萝泡芙
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步骤1/11
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牛奶,水,黄油放锅煮沸。
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步骤2/11
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倒入筛过低筋面粉,搅拌均匀无粉粒。
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步骤3/11
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即是上图,放凉手温。
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步骤4/11
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蛋液一点点慢慢加入
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步骤5/11
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面团提起可以倒三角就好。
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步骤6/11
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放入裱花袋里,挤出上图。
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步骤7/11
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做菠萝皮,黄油室温软化加入细砂糖搅拌均匀
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步骤8/11
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筛入面粉混合
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步骤9/11
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混合好粉团放冷冻10分钟成菠萝皮。
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步骤10/11
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将菠萝皮分16份,放上泡芙面上,烤箱预热180度烤10分钟,再转150度烤8分钟,再转130度烤13-15分钟。上色即可。
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最后一步
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出炉放凉,可加打发(淡奶油加入自制草莓酱再放朗姆酒一小瓶盖)做馅料,挤入菠萝泡芙里,超赞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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