酸菜黄骨鱼
-
步骤1/11
点击查看大图
黄骨鱼洗净后,用盐、料酒、胡椒腌制,然后开始准备配菜
-
步骤2/11
点击查看大图
泡椒、葱头、蒜粒、姜片如图切好
-
步骤3/11
点击查看大图
酸菜如图切好
-
步骤4/11
点击查看大图
热锅上油,烧热后先下花椒,然后蒜、姜、葱头、泡椒翻炒,炒香后再放酸菜继续炒,酸菜有点吸油,建议油稍多一点,炒出来更香。(我是第一次做,油放少了一点,酸菜一下去就没油了,感觉都没炒香底料)
-
步骤5/11
点击查看大图
下适量的水/高汤、料酒、鸡精,盐煮(平常自家做饭应该很少会屯着高汤,所以我直接用的水加了点鸡精
-
步骤6/11
点击查看大图
我是煮开后10分钟左右,试了下味道酸酸的,就开始捞酸菜入碗
-
步骤7/11
点击查看大图
酸菜捞起来后。下豆腐开始煮,如果不够咸可以再加点盐
-
步骤8/11
点击查看大图
豆腐熟后同样捞起入碗
-
步骤9/11
点击查看大图
然后下黄骨鱼开始煮,我喜欢吃的比较烂,所以煮的稍微久一点
-
步骤10/11
黄骨鱼熟后就可以连鱼带汤入碗了,鱼上放几条香菜,不要以为放这步就结束了哦
-
最后一步
点击查看大图
锅洗净,上少量油烧热,关火,赶紧把切好段的干辣椒段和蒜粒放进油锅里炒一下,马上淋到鱼上面,这样才完美结束了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
酸菜黄骨鱼的其他做法
酸菜黄骨鱼的相关分类
酸菜黄骨鱼的相关推荐
-
一学就会的辣烧黄辣丁
3156624人看过 -
鸡煲
49635人看过 -
山药蒸羊肉
52866人看过 -
红烧肉
325730人看过 -
李孃孃爱厨房之一一豉汁蒸凤爪
59537人看过 -
韩式大酱汤
248150人看过 -
干煸豆角
1507036人看过 -
#山姆友约#红烧黄骨鱼
102714人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16615065人看过 -
给肉都不换❗️好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡
2126094人看过 -
青椒肉沫
79540人看过 -
台式三杯鸡(必吃经典)
216147人看过