小鸡炖粉条
作为一个地道的东北人,对炖菜的热爱是无论走到哪里也改变不了的。今天买了半只土鸡,本来想红烧鸡块,但突然收到妈妈从家乡寄来的粉条,自己不能回家乡,索性让味蕾来一次旅行✈️
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步骤1/7
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土鸡半只斩好,因为我特别不爱吃鸡皮,所以先把鸡皮都剥掉了
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步骤2/7
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粉条在开水锅中煮到7分熟,捞出放凉水里备用
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步骤3/7
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将鸡肉放水中焯掉血水捞出
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步骤4/7
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葱姜蒜切片,备用
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步骤5/7
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热锅冷油,五成热时加花椒爆香,放入葱姜蒜小米辣,炒出香味后加鸡肉,料酒生抽老抽,少许糖翻炒。
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步骤6/7
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锅里添水,倒入粉条,加盐大火烧开,转小火炖20分钟
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最后一步
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出锅
粉条特别不容易熟,所以一定要先在水里煮到六七分熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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