砂锅羊腿萝卜丝
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简单易学,就是需要时间,一个小时左右,冬天吃羊肉暖身,老少皆宜…
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
小羊腿
3个
、
白萝卜
半颗
、
盐
一勺半
、
花椒
三四粒
、
香菜
适量两棵
、
大葱
适量一段
、
青蒜
两棵
、
料酒
两勺
、
姜
一块
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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萝卜洗净切丝待用…
-
步骤2/4
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小羊腿剁大块待用
-
步骤3/4
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羊腿凉水下锅进行焯水,多放点水,放花椒粒料酒,开锅撇去浮沫,煮五分钟左右捞出放入砂锅,砂锅底放葱段姜片,把焯羊腿的水去掉杂质倒入砂锅,开锅后小火煮一小时左右,放盐和萝卜丝,白胡椒粉,开锅五分钟,撒香菜青蒜沫,即可出锅,碗里可以放醋香油,不用放锅中…
-
最后一步
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我到冬天会每周吃一次,
小贴士
选新鲜的小羊腿,超市的不太新鲜,有怪味,白胡椒粉去膻气增香,必不可少!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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