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抹茶慕斯的做法

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抹茶慕斯

浏览 21.7万 · 收藏 2698 · 学做 23

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这是给两闺蜜做的饭后甜品，被赞停不了口，还是很开心的～

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1小时以上 | 切墩(初级)

吉利丁片 7g

、

牛奶 50ml

、

淡奶油 250ml

、

白砂糖 40g

、

抹茶粉 10g

、

黄油 20g

、

消化饼干 50g

、

配饰薄荷叶、奥利奥、白巧克力条

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所需材料
步骤2/10 点击查看大图
剪一张六寸油纸垫底
步骤3/10 点击查看大图
提前融化好的黄油与压碎的饼干混合铺底，一定要压紧，放入冰箱冷藏
步骤4/10 点击查看大图
小火加热牛奶倒入白砂糖搅拌，然后拧干吉利丁片放入锅中继续搅拌至融化（注：一定是最小火）
步骤5/10 点击查看大图
淡奶油加入抹茶粉搅拌后，打发至出现纹路
步骤6/10 点击查看大图
此状最佳
步骤7/10 点击查看大图
把牛奶糊倒入搅拌均匀即可
步骤8/10 点击查看大图
冰箱取出饼干底模倒入混合好的淡奶油
步骤9/10 点击查看大图
完全加入后铺平震几下，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，我还做多了一个四寸的哦
最后一步点击查看大图
冰箱取出后拿热毛巾敷模具边缘一下即可完美脱模了（也可以拿吹风机围着边缘吹一下）成品还是不错的！配饰自创，简单就好～

小贴士

提前先将吉利丁片凉开水浸泡、黄油融化，在进行操作，省时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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