浓香椰子冻
作为吃货,总是喜欢研究自己喜欢吃的。 椰子冻,因为一到夏天好多商家怕化了影响口感和卖相就不卖了,天冷的时候卖呢,又总断货,于是就自己动手丰衣足食了…… 不过也好,少了外面卖的那些添加剂和防腐剂什么的,还能根据自己喜好调配。
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步骤1/9
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准备材料
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步骤2/9
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椰子切开小口,倒出椰汁,用面粉筛过滤掉
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步骤3/9
牛奶与椰汁混合,加入适量细砂糖(多少可根据个人对甜度喜好添加,不喜欢吃甜的可以不加)
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步骤4/9
将装混合物的容器坐入热水中,使液体加热,放入吉利丁粉,利用温度,使糖粉和吉利丁粉充分融化
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步骤5/9
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将调好的汁倒回到椰子中,包好保鲜膜,放冰箱冷藏6小时。(没有拍照,用成品图)
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步骤6/9
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多余出来的椰汁,可盛于任何容器,然后入冰箱冷藏。
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
这些材料足够,如果喜欢香浓的,可以在第三步时加入春光牌椰粉(就是超市买的冲椰汁喝的椰粉),绝对比外面加了椰子香精的好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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