花蟹煲鸡
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步骤1/8
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把整鸡斩成块，清洗干净，备用。
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步骤2/8
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花蟹清理内脏，，清洗，斩件。
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步骤3/8
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金针菇放在清水里泡一下，除去杂质，把根部切掉。
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步骤4/8
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热锅，冷油，放了生姜，少许蒜泥，葱白
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步骤5/8
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油热，把鸡肉倒进去翻炒
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步骤6/8
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放少许酒，糖，酱油，翻炒。半熟时加入两勺蠔油，继续翻炒
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步骤7/8
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加入没过鸡肉的水，放入花蟹、金针菇
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最后一步
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汤汁开了之后，除去浮沫，加少盐，白胡椒粉，放了葱段，出锅。
辣椒是必须放的，不放辣椒的汤汁，口感差了一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-13
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