上校鸡块
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步骤1/7
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不管你用什么方法,先把鸡胸肉打成肉糜
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步骤2/7
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加入盐、料酒、蚝油、黑胡椒、淀粉、蛋清,一个方向搅
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步骤3/7
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放保鲜袋,用手压平或者用擀面杖擀平,放冰箱冷冻一下,差不多一小时就可以了
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步骤4/7
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冻成型后,切块,准备好刚才剩的蛋液和面包糠
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步骤5/7
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裹上蛋液再裹上面包糠,放盘准备炸
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步骤6/7
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炸到两面变色后捞出,待油温升高些,复炸一次,一分钟左右接着捞出
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最后一步
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配着番茄酱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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