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桂花糖藕的做法

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桂花糖藕

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桂花满枝头的秋季也正是吃藕的季节，每年我都会采摘一些桂花做糖桂花，浇在糯米藕上，炖的软烂的糯米、带有清香的莲藕和香味浓郁甜甜的糖桂花，让你的味蕾瞬间体会到多种感受哦。莲藕富含铁、钙等微量元素，有补益气血，增强人体免疫力的作用。经过炎热夏季的损耗，秋季就得进补，这个时候吃藕是很滋补的。

食材清单加入采购清单

莲藕 1节

、

圆糯米 100g

、

冰糖 150g

、

红糖 72g

、

红枣 5颗

、

清水适量

、

糖桂花 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米提前一晚浸泡好；
步骤2/10 点击查看大图
莲藕去皮洗净，距离一端藕节2厘米处斜切开；
步骤3/10 点击查看大图
将泡好的糯米洗净，用筷子帮忙塞进藕孔中，压实，切开的那个藕节中也塞进糯米；
步骤4/10 点击查看大图
将藕节盖回原位，用牙签固定牢；
步骤5/10 点击查看大图
锅内放入适量水，放入塞好糯米的莲藕、冰糖、红糖和红枣；
步骤6/10 点击查看大图
接通电源后启动炒菜机，会自动预热，预热好后选择蒸炖功能，按控制面板上的加号加时至60分钟，启动程序，煮至糖水基本烧干即可；
步骤7/10 点击查看大图
7.取出煮好的糯米藕，冷却到不烫手后切片，浇上糖桂花就可以食用啦；
步骤8/10 点击查看大图
成品；
步骤9/10 点击查看大图
成品；
最后一步点击查看大图
藕断丝连呀。

小贴士

1.切下来的藕节处糯米不要塞得太满，否则容易在蒸煮的过程中涨掉； 2.牙签固定的时候尽量固定牢； 3.最后10分钟最好在边上看着，避免烧干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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