菠菜炒鸡蛋
菠菜有“菜中之王”之称，含有多种维生素，且很丰富，还含有矿物质，特别是铁钾很多，也很容易被人体吸收。一个人在家的时候就可以用菠菜炒鸡蛋，既好做又好吃，还非常有营养。
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步骤1/8
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菠菜去根和老叶，洗净切成5厘米长的段
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步骤2/8
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鸡蛋打入碗中用筷子打散
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步骤3/8
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平底锅放油烧热后倒入蛋液快速翻炒，不用等鸡蛋炒老
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步骤4/8
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将鸡蛋推到一边，用底油炒菠菜，大火翻炒几下菠菜变色即可
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步骤5/8
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加盐拌匀就可出锅
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步骤6/8
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成品图
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
鸡蛋液下锅后底部稍微凝固就翻面，不要等表面炒老，菠菜翻炒几下变色就可以了，炒老了营养就会流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-12
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