凉拌黄花菜的做法

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凉拌黄花菜

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黄花菜，又名金针菜。这是家里人从山上采来制作而成的，真正的纯天然无公害啊。然后邮寄过来给我们的。所以，咱吃的不仅是野菜，更是满满的爱啊

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

干黄花菜适量

、

香葱 2根

、

香菜 1根

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

老抽 0.5勺

、

陈醋 2勺

、

香油适量

、

花椒适量

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干黄花菜提前泡发
步骤2/7 点击查看大图
锅里烧开水，加适量盐和油，泡发的黄花菜焯水，约2分钟
步骤3/7 点击查看大图
熄火，马上捞出至凉水中，过凉
步骤4/7 点击查看大图
准备适量小葱和香菜，香菜切末，小葱切丝，我是小葱香菜控啦
步骤5/7 点击查看大图
黄花菜捞出沥水，加入小葱丝，香菜末，加入盐、生抽、老抽、陈醋、香油，拌匀
步骤6/7 点击查看大图
炒锅热油，爆香花椒，捞出不用，爆香蒜片、葱末，趁热浇在步骤5的黄花菜上面
最后一步点击查看大图
拌匀，装盘

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

大家也可以根据个人喜好加油泼辣子，加鸡精、味精之类的。我们家人都吃不了辣，我们家也不吃鸡精味精，所以，虽然俺家的菜可能没有那么鲜，但满满的都是食物本身的原滋原味，俗称天然鲜，自然美✌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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