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旅行中学到的新美食——肉骨茶的做法

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旅行中学到的新美食——肉骨茶

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在沙巴旅游的时候，除了享受大自然的风光，还品尝到了很多当地美食，身为肉食动物的我当然最喜欢肉骨茶啦！我喜欢它的不仅是因为有排骨还因为肉骨茶汤汁香浓，有浓郁的香料和中药香味，既能满足味蕾还能滋补身体！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪排 500g

、

香菇 100g

、

豆泡 50g

、

大葱

、

姜

、

大蒜 5瓣

、

八角 1个

、

枸杞

、

大枣 2个

、

料酒

、

老抽

、

盐

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将排骨用沸水煮沸几分钟，洗净放入阿迪锅，放入姜片、葱段、八角、大枣，料酒，填水压8分钟。
步骤2/6 点击查看大图
排骨好了将原汤倒入大勺，放入肉骨茶调味包，煮沸10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
随后放入排骨、枸杞、大蒜、蚝油、老抽小火煮半小时。
步骤4/6 点击查看大图
排骨熟透后放入香菇和盐调味，再煮10分钟。
步骤5/6 点击查看大图
最后放入豆泡煮2分钟即可。
最后一步点击查看大图
马来西亚风味肉骨茶就大功告成啦！还可以配上蒜泥、蚝油和酱油混合的调味酱蘸食，冬天食用最为合适。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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