吉野家牛肉饭(日式)
在家也能做出正宗的日式牛肉饭
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步骤1/6
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首先介绍下调料,左边红色的是甜料酒(味淋),右边的是料理酒(不甜)。酱油的话,我就是用的海天金牌生抽。调料是不是很简单呢,但是简单才能出真味!
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步骤2/6
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在锅内添加清水450ml烧开,将黄色洋葱切丝倒入锅内。往锅内分别加入味淋,料理酒,白糖。
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步骤3/6
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加入事先烫熟的牛肉片,将生抽倒入锅内。中火煮30分钟,在煮到20分钟左右加入鲜柠檬汁。
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步骤4/6
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日式牛肉饭料就做好了,是不是很简单呢!
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步骤5/6
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浇在米饭上,准备开吃!
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最后一步
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好不好吃?看我家大宝的空碗就知道啦!
1、这是第二次用“改良”后一夫的方子做牛肉饭,这次主要是先把牛肉片用开水烫熟后再加入食材内,这样可以让做出的牛肉饭料更清亮好看(因为如果直接加生牛肉卷就会起沫,得把沫撇掉,麻烦又不好看)!不过这样做有个缺点就是牛肉味没有直接加生牛肉卷浓。2、调料最好按方子上的量加入,测量用量时可以用吃药用过的小量杯。不过,如果想做口味淡的话可以少加生抽和白糖,一边做一边尝汤的味道,逐渐加料。3、加鲜柠檬汁可以让牛肉变嫩一些,毕竟得煮30分钟,牛肉的口感会变老!4、一定注意不用加盐!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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