刀削面
喜欢吃刀削面,那日在某宝瞎逛看到了刀削面的工具,不贵便买了试试,很成功,推荐给大家。
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步骤1/4
按照一斤面四两水的比例,把面粉放盆里,一手筷子一手加水,一点点加同时搅拌,等面都成穗状,揉面,盖盖醒面。一般夏天十分钟,冬天半小时。醒后继续和面直至盆光 面光 手光。
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步骤2/4
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把面搓成长条状,在面团和托板接触面涂抹清水,可以使面团粘在托板上。
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步骤3/4
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一手托板 一手拿刀 稍微向下倾斜 开始削面 速度不要太慢 普通力度即可
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最后一步
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应该是烧开水 直接削面入锅 至于面伴什么吃 那就看个人爱好了 我这次做的是土豆牛肉,之前吃西红柿鸡蛋的也很好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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