自制豆腐
家里人都爱吃豆腐，外面卖的不是很卫生！
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步骤1/9
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先把500克黄豆泡发8小时
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步骤2/9
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用榨汁机、料理棒、豆浆机都可榨豆浆，不要用加热电器（8斤水全用完），要分多次才能榨成豆浆
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步骤3/9
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用纱布过滤豆浆汁（豆渣尽量不要扔掉，可以做豆渣饼，以后我会把教程传到网上）
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步骤4/9
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把过滤好的豆浆汁倒入锅中，开火煮沸（要不停的搅拌预防糊锅底），煮沸后关火慢慢加入2斤凉水，降温到大约80度
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步骤5/9
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把稀释好的醋分5次满满加入锅中（50克醋、250克凉水）
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步骤6/9
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到完醋，约10分钟后出现豆花状
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步骤7/9
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开大火加热2分钟左右，豆花和水完全分离后关火，用过滤网把豆花舀到制作豆腐模具里
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步骤8/9
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记得豆腐模具里要放纱布，用盖子用力压实一分钟
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最后一步
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打开盖子，自己做的豆腐完成✅
爱劳动的亲们赶紧加油做吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-12
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