南瓜粉蒸肉
最近一直馋肉,特别是大学时期在西安吃的粉蒸肉夹馍,因为是备孕期怕外面的添加剂太多,所以动手自己来做咯,没想到,万万没想到第一次做的会辣么好吃
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步骤1/6
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五花肉洗净切片,加入适量老抽,生抽,料酒,胡椒粉,生姜丝,自制油泼辣椒红油腌制三十到四十分钟。
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步骤2/6
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腌肉的空挡,南瓜洗净去皮切片码好。
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步骤3/6
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肉腌制差不多的时候加入自制蒸肉米粉,适量盐拌匀,操作后稍微淋点水便于米粉吸收。
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步骤4/6
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将拌好的肉码在南瓜碗里,准备上锅蒸。
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步骤5/6
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大火烧开后转中小火四十分钟即可。
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最后一步
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出锅嘞,撒上葱花就可以开吃了。香喷喷的味道让人口水直流啊。
米粉做法:圆糯米,八角,花椒,干红辣椒,生姜,盐适量干炒,炒至糯米变黄即可,晾凉后研磨成粉,封存起来备用,一次不要做太多容易受潮哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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