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南瓜粉蒸肉的做法

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南瓜粉蒸肉

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最近一直馋肉，特别是大学时期在西安吃的粉蒸肉夹馍，因为是备孕期怕外面的添加剂太多，所以动手自己来做咯，没想到，万万没想到第一次做的会辣么好吃

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

自制蒸肉米粉 200克

、

南瓜半个

、

葱花 5克

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

食盐适量

、

生姜适量

、

辣椒油三勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉洗净切片，加入适量老抽，生抽，料酒，胡椒粉，生姜丝，自制油泼辣椒红油腌制三十到四十分钟。
步骤2/6 点击查看大图
腌肉的空挡，南瓜洗净去皮切片码好。
步骤3/6 点击查看大图
肉腌制差不多的时候加入自制蒸肉米粉，适量盐拌匀，操作后稍微淋点水便于米粉吸收。
步骤4/6 点击查看大图
将拌好的肉码在南瓜碗里，准备上锅蒸。
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开后转中小火四十分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅嘞，撒上葱花就可以开吃了。香喷喷的味道让人口水直流啊。

小贴士

米粉做法：圆糯米，八角，花椒，干红辣椒，生姜，盐适量干炒，炒至糯米变黄即可，晾凉后研磨成粉，封存起来备用，一次不要做太多容易受潮哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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