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蓝莓芝士蛋糕的做法

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蓝莓芝士蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

鸡蛋两个

、

奶油奶酪 150g

、

淡奶油 20g

、

糖 50g

、

塔塔粉 3g

、

蓝莓 30g

、

牛奶 20ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤2/11 点击查看大图
奶油奶酪+蛋黄+牛奶+白糖放入搅拌盆
步骤3/11 点击查看大图
蛋清加入塔塔粉发放成可立小尖
步骤4/11 点击查看大图
蓝莓+淡奶油+少许牛奶搅碎成浆
步骤5/11 点击查看大图
蛋黄盆搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
低筋粉过筛
步骤7/11 点击查看大图
蛋黄糊过筛倒入面粉盆（不过筛蛋糕烤出来不细滑）
步骤8/11 点击查看大图
搅拌器将蛋黄糊和面粉快速打匀然后将打发的蛋清分两次混入用搅拌棒手动打十字花搅拌
步骤9/11 点击查看大图
倒入6寸模具中蓝莓酱汁顺时针围圈倒入拿牙签放射状拨开
步骤10/11 点击查看大图
水蒸烤法上下火150度10分钟转火120度50分钟
最后一步点击查看大图
取出晾凉放冰箱3小时吃的时候配红酒口感更好呦！准备在冬天做个幸福小胖子的盆友们开始动手吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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