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金牌凤凰球【微体兔菜谱】

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软软的小球外面还有一层硬壳,浇上糖浆撒上糖粉,吃起来有种旺旺煎饼的蛋香味。这款经典的广式茶点,偶尔吃吃解解馋是很不错的选择!
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烹饪步骤
小贴士

1、面糊里加蛋液的时候火不能大,不然会把蛋液烫熟,保险起见可以直接离火操作。 2、蛋液要分次少量加入面糊中,每次蛋液完全融合后再加入下一个。 3、糖浆里加入一点白醋可以帮助拔丝,记住了这个小诀窍,什么拔丝苹果拔丝地瓜都不在话下。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-11-12

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