红烧鱼
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步骤1/9
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将葱姜蒜辣椒洗净备用
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步骤2/9
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将红辣椒、青辣椒和泡辣椒切好备用,葱姜蒜花椒备好,最后将土豆切块(不能吃辣的就少放点辣椒,泡椒可以去除腥味,自家泡辣椒更好,土豆块不要太大哦)
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步骤3/9
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鱼要提前洗净,放盐和料酒腌制(料酒不要太多,盐根据个人口味放,盐多就清洗下,盐少就不用了,还有要想入味就腌制时间长点)
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步骤4/9
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热锅倒油
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步骤5/9
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油烧热后,放入姜蒜、辣椒翻炒,最后再放入适量的郫县豆瓣炒香
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步骤6/9
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炒香之后加水,带水烧开一会儿
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步骤7/9
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水煮一会儿之后下鱼煮
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步骤8/9
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待鱼快煮熟了就倒入土豆,待土豆煮熟,并且收汁,最后放入鸡精,需要放盐才放哦。
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最后一步
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最后装盘,辣味十足呀(请忽略我的拍照技术)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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