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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鳊鱼 1条

、

青椒适量

、

红椒适量

、

葱姜蒜适量

、

土豆一个

、

花椒适量

、

郫县豆瓣

、

泡辣椒

、

料酒

、

油、盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将葱姜蒜辣椒洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
将红辣椒、青辣椒和泡辣椒切好备用，葱姜蒜花椒备好，最后将土豆切块（不能吃辣的就少放点辣椒，泡椒可以去除腥味，自家泡辣椒更好，土豆块不要太大哦）
步骤3/9 点击查看大图
鱼要提前洗净，放盐和料酒腌制（料酒不要太多，盐根据个人口味放，盐多就清洗下，盐少就不用了，还有要想入味就腌制时间长点）
步骤4/9 点击查看大图
热锅倒油
步骤5/9 点击查看大图
油烧热后，放入姜蒜、辣椒翻炒，最后再放入适量的郫县豆瓣炒香
步骤6/9 点击查看大图
炒香之后加水，带水烧开一会儿
步骤7/9 点击查看大图
水煮一会儿之后下鱼煮
步骤8/9 点击查看大图
待鱼快煮熟了就倒入土豆，待土豆煮熟，并且收汁，最后放入鸡精，需要放盐才放哦。
最后一步点击查看大图
最后装盘，辣味十足呀（请忽略我的拍照技术）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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