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西班牙海鲜饭Paella

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ChezQi

说起巴塞罗那，除了海滩，大道，高迪，其余的便是美食了。最具代表性的还数西班牙海鲜饭Paella。 西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃亚），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。实际上是深度通常不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅。 西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。
食材清单 加入采购清单
白兰地 15ml
、
西红柿 1个
、
洋葱 半个
、
柠檬 1个
、
黑胡椒 1勺
、
藏红花 适量
、
培根 50g
、
芹菜 少许
、
泰国香米 一碗
、
虾 8只
、
淡菜 8只
、
色拉油 2勺
、
柠檬 1颗
、
辣椒粉 la chinata 少许
烹饪步骤
小贴士

1.油的选择：最好选择橄榄油，没有的话可以用色拉油代替，千万不要放花生油菜籽油等味道大的油。 2.海鲜可以放很多种，随个人喜好，但一定要有虾 3.可以放意大利萨拉米肠，如果放肠就不用放培根，而且萨拉米不用提前煎 4.吃的时候柠檬汁挤进去更美味

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发布于 2016-11-12

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