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荸荠肉圆的做法

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荸荠肉圆

浏览 22.1万 · 收藏 1317 · 学做 2

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10-30分钟 | 切墩(初级)

荸荠若干

、

小葱少许

、

盐 1茶匙

、

料酒 2勺

、

淀粉 2勺

、

生姜一块

、

水一碗

、

鸡蛋 6个

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
荸荠若干
步骤2/6 点击查看大图
荸荠切碎
步骤3/6 点击查看大图
放入6个鸡蛋，我买了6斤肉，边搅拌边放入生粉，不需要太多，放入生抽，生姜，葱，注意搅拌的时候顺着一个方向，一定要放入水，这样子炸出来的肉圆松软很嫩，一直搅到很粘稠为止
步骤4/6 点击查看大图
左手套一次性手套，用左手大拇指和食指间隙画出个圆形，肉圆炸的小小的容易熟
步骤5/6 点击查看大图
沸腾吧
最后一步点击查看大图
出炉罗，儿子连着吃了6个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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