戚风纸杯蛋糕
-
步骤1/6
依次放入蛋黄,20克糖,油,牛奶,混合均匀,避免油水分离
-
步骤2/6
2筛入低筋粉,采用前后拨动的搅拌方法,避免转圈搅拌。
-
步骤3/6
放蛋清的盆一定要无水无油,依次放入蛋清+,柠檬汁或白醋,45克糖(也可分3次放入),打至湿性发泡
-
步骤4/6
将第三步的三分之一打发蛋清放入第一步的蛋黄混合液,翻拌均匀。
-
步骤5/6
将第四步混合液放入第3步剩下的三分之二打发蛋清中,翻拌均匀。
-
最后一步
入蛋糕模具,震动几下,上下底层,150~160度烤1小时,中途尽量不开烤箱门,烤好后马上取出,倒扣在网架上,晾凉以防回缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
戚风纸杯蛋糕的相关分类
戚风纸杯蛋糕的相关推荐
-
戚风纸杯蛋糕
13318人看过 -
红烧牛腩
130366人看过 -
戚风纸杯蛋糕
135870人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5174232人看过 -
纸杯戚风蛋糕
14929人看过 -
戚风纸杯蛋糕
9886946人看过 -
零失败~新手也没问题的戚风纸杯蛋糕
3079144人看过 -
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉
12546人看过 -
植物油核桃酥 #旅行中的美味#
8292人看过 -
#旅行中的美味#广式豉油鸡
9773人看过 -
河南蒸菜
1732人看过 -
#旅行中的美味#豉汁蒸排骨
8777人看过