双色曲奇饼干

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双色曲奇好吃又好做，因为这次用了可可百利的可可粉，Kerrygold的淡味黄油，做出来曲奇特别香，而且甜度也适中。这个方子可以制作曲奇25-30块左右。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

Kerrygold淡味黄油 100克

、

糖粉 60克

、

鸡蛋 40克

、

低粉 190克

、

可可粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
来自爱尔兰的草饲黄油含有较多的不饱和脂肪酸，口感细腻，在室温下更容易软化和打发。草饲黄油中富含天然胡萝卜素，色泽金黄Kerrygold的淡味黄油为乳酸发酵黄油，奶香浓郁，做出来的烘焙品也更美味可口。，切取所用量。
步骤2/12 点击查看大图
黄油加入盆中，称入糖粉，用打蛋头把糖粉和黄油均匀混合。
步骤3/12 点击查看大图
用电动打蛋器，把加了黄油的糖粉打发，不用打到发白，均匀融合就可以。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋提前回温，然后取40克，分3次加入黄油中，每次都要用打蛋器打至融合，天气冷的情况特别容易出现豆渣状态，没关系，这是因为太凉了，打发一会儿就可以融合。
步骤5/12 点击查看大图
把黄油鸡蛋糊均匀分成两份，然后分别加入粉，一份加入100克低筋面粉，一份加入90克低筋面粉和10克可可粉。
步骤6/12 点击查看大图
做出两种颜色的曲奇面团。
步骤7/12 点击查看大图
把两个面团分别用擀面杖擀平后，切取长方形的片状。
步骤8/12 点击查看大图
把剩余的鸡蛋液刷在可可面片上，加上原味面片，再卷起来，用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏至硬即可。
步骤9/12 点击查看大图
把曲奇切成均等大小的片状。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热170度，十分钟达到温度后，把烤盘放入烤制20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
Kerrygold 金凯利是爱尔兰原装进口的乳制品品牌，它家的产品都是高品质。
最后一步点击查看大图
成品图！细细品味香浓味道。

小贴士

Kerrygold 金凯利属于OG项目推广品牌，Origin Green 源于绿色, 是由爱尔兰食品局(Bord Bia-Irish food Board)在2012年正式实行的世界上第一个国家维度的食品可持续发展项目,也是迄今世界上唯一一个在食品生产中兼顾安全,品质与环保的食品发展项目。其核心是通过对食品生产的全过程进行先进的科学监测和第三方独立审计,提出完善食品安全和促进可持续发展的解决方案,并帮助农场和食品生产者有效执行,减少农业生产对环境的影响,最终推动食品生产的可持续发展。

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发布于 2016-11-11

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