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烧茄子土豆泥的做法

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烧茄子土豆泥

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厌倦了茄子炖土豆，于是想到了新搭配。茄子比较吸油，但是此种做法只需正常炒菜量的油就可以，土豆相当于淀粉餐可以当主食。少油低脂很适合减肥哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫茄子 1-2个

、

蒜适量

、

酱油 2勺

、

糖少许

、

盐少许

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/4
土豆切四块后放开水中煮，煮熟后盛出，用叉子压成泥（因为配茄子吃，所以没有放调料）
步骤2/4
长茄子切块儿，用盐腌一下，拧出多余水分。蒜切片
步骤3/4
热油后，放入蒜爆香，放入茄子，翻炒。加适量酱油继续翻炒。然后加适量水，再加少许糖。
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等汤汁快收干时，加少许盐。最后翻炒一下即可。搭配土豆泥很赞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-11

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