干烧鲫鱼
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步骤1/8
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新鲜鲫鱼杀好洗净，用厨房用纸擦干表面水分。
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步骤2/8
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在鱼身上划几刀，烹饪时会更入味易熟。
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步骤3/8
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不粘锅加少许底油
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步骤4/8
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把鱼两面煎至呈金黄色。
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步骤5/8
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放入洋葱丝，豆豉，郫县豆瓣酱和辣椒酱、姜片炒出香味
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步骤6/8
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放入鱼，同时加水，倒入生抽和米酒，加盖焖煮。
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步骤7/8
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五分钟后翻面，再烧五分钟，大火收汁。
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最后一步
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出锅装盘，洒香菜、红椒即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-11
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