香辣牛肉面
今天双十一,来一碗牛肉面安慰一下还在单身的宝宝们,以后找到另一半可以做给你的他(她)吃
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步骤1/6
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牛肉泡水1小时,去血水,换3次水
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步骤2/6
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牛肉切块,放入冷水煮,加入老抽,生抽,姜片,桂皮,香叶,八角,盐,葱段,冰糖,干辣椒,先大火煮,撇去浮沫,换小火煮一个小时
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步骤3/6
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盛出,将香料挑出,如果煮的时候将它们用料包包好就更好了,我家没有所以就没用
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步骤4/6
一锅烧水煮面,面快煮熟时放入油菜芯,另一锅热油,加入郫县豆瓣酱和辣椒片炒出红油,将牛肉连汤倒入,煮开,加入鸡精
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步骤5/6
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碗中加少许盐和辣椒油,加入面条汤和牛肉汤
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最后一步
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盛入面条上面摆好油菜芯,将牛肉倒入碗中,放少许香菜点缀,大功告成
第4步的面条和牛肉最好同时煮好,热气腾腾的才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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