杏仁虾球
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新鲜的虾球混合着杏仁的酥香,好吃又养眼!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将虾仁洗净吸干水份,取出沙筋,放在砧板上用刀背敲打至上筋。
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步骤2/5
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目鱼切片也用刀背敲打上筋。
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步骤3/5
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肉膘切小粒,将上筋的虾蓉和目鱼与肉膘拌匀,加入盐、蛋清、生粉拌匀,做成6个虾球。
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步骤4/5
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用杏仁片层层插入虾球。
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最后一步
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锅内放油,升温至2成油温时,放入虾球,以中小火慢慢将虾球炸熟后捞出装盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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