香滑的焦糖牛奶布丁
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方子可以制作四瓶100ML装的牛奶布丁。怎么做出香滑好吃的焦糖布丁,首先必须选好的牛奶,这次我做布丁用了Avonmore牛奶,它是爱尔兰销量第一的牛奶品牌,口感香浓滑爽,其颜色呈现高品质的淡乳黄色,是因为牛奶中不仅含有β-胡萝卜素,还有更多的不饱和脂肪酸(欧米茄3&6)。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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先做焦糖部分,取一个不粘小锅,加入50克细砂糖,15克清水,开小火熬糖水,直到出现类似琥珀的焦糖色,颜色不能太深会发苦。
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步骤2/9
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把焦糖倒入准备好的100ML小布丁瓶中。
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步骤3/9
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称取250克的牛奶,加入细砂糖50克溶化。
步骤4/9
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发布于 2016-11-11
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