鸿运大虾【微体兔菜谱】
鸿运大虾,听名字就很有过节的感觉了!酸甜的口感,红色的酱汁包裹住每一个大虾,摆成一圈的团圆造型,一定能为你的餐桌增添浓浓的节日气氛!
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步骤1/12
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生姜切片,大蒜拍扁切末。
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步骤2/12
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西兰花切小朵。
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步骤3/12
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水烧开后放入西兰花烫熟。稍加一些油,能让西兰花烫出来的颜色更亮。
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步骤4/12
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虾洗净后剪去须,在背部横切一刀,去除虾线。
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步骤5/12
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用1勺料酒、半勺盐和姜片腌制,大约需要腌制10分钟。
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步骤6/12
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用厨房用纸吸干虾的多余水分,这样炸制的时候油不容易飞溅。油烧热后放入虾,炸至变红,虾微微收缩。
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步骤7/12
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捞出虾沥油。
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步骤8/12
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锅里倒少许油,放入蒜末煸香。
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步骤9/12
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再倒入番茄酱和水。
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步骤10/12
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用半勺盐、1勺糖、少许黑胡椒调味。
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步骤11/12
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熬煮酱汁,再放入炸好的虾,大火烧至收汁。
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最后一步
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好听又好做的鸿运大虾,是不是心动地把它列入你的年菜菜单了呢?这道菜也不辣,相信能让一家老小都吃得满意!
1、焯烫蔬菜的时候,都可以加入一点油,尤其是绿色蔬菜,这样烫出来的蔬菜颜色会很漂亮。
2、虾在炸之前要先吸干水分,这样炸制的时候不容易溅油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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