叉烧包

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自制的叉烧肉做叉烧包～家里有位不爱吃青菜只爱吃肉的先森⋯

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186克
73克
367克

3128
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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馅：猪梅花肉 250克

、

李锦记叉烧酱 2大匙

、

植物油 1/2大匙

、

玉米淀粉 2小匙

、

酱油 2勺

、

紫洋葱半个

、

姜片 4-5片

、

蒜几颗

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

糖 30克

、

盐适量

、

皮：普通面粉 400克

、

安琪酵母粉 5克

、

温水适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提前腌肉，肉切小块，放入叉烧酱、酱油、盐、糖、料酒、花生油、洋葱蓉、姜蓉、蒜蓉和肉一起搅拌均匀腌1-2小时，要想包子好吃、入味就必须要这么多的调料啊！肉肉挑拣出来，腌汁留着、渣去掉，方法1.刷上蜂蜜烤箱烤至金黄；方法2.不粘锅煎至两面金黄。
步骤2/6 点击查看大图
烤好的肉切碎、大小粒随意
步骤3/6 点击查看大图
热锅倒点油把洋葱片、姜片、蒜片炒出香味，倒入蚝油和腌汁、加适量水盖上锅盖闷煮5-6分钟，生粉加水调成水淀粉备用，开盖捞去渣渣，剩下汤汁加入水淀粉、倒入肉粒翻炒一下，搅拌均匀装碟晾凉～叉烧肉馅完成。
步骤4/6 点击查看大图
发好的面团揉一揉、擀一擀排气，把肉馅包进去，静置15-20分钟二发
步骤5/6 点击查看大图
凉水上锅，蒸17分钟关火，闷2-3分钟再开盖
最后一步点击查看大图
包子做的不大可以吃2-3个，感觉一点都不会肥腻～包子皮宣软，叉烧肉馅咸淡适中、很香、很入味啊！