饭合 | 猪排藜麦饭
用无所不能来形容它真的一点都不为过!吃多了肉怕缺乏蔬菜摄取?藜麦帮你解决!
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步骤1/7
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洋葱切丝,柠檬切片,香茅切段,大葱拍碎。
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步骤2/7
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将切成片的梅肉放进碗中,将大蒜,柠檬片,香茅段,洋葱丝放入腌制。
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步骤3/7
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碗中放入适量料酒,鱼露,耗油,将所有食材搅拌均匀,腌制15分钟。
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步骤4/7
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腌制过程中开始煮藜麦,加入高汤没过藜麦,这里提示大家一个小窍门。
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步骤5/7
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高火煮开后,转至小火炖煮,直至力麦将高汤全部吃进去。
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步骤6/7
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锅中放入适量橄榄油,开大火煎制梅肉。
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最后一步
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同时可放入少许腌制梅肉用的汤汁,待梅肉双面煎至金黄,即可出锅。
1.没有香茅草可以多放一点柠檬代替。
2.想要藜麦饭更清香,可以加入一小段香菜根。
3.大火煎制是为了梅肉快速熟透,煎出的梅肉鲜嫩多汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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