干锅鱿鱼虾
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步骤1/8
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虾洗净 开背去虾线 我忘记拍照了
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步骤2/8
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热锅凉油烧至八成热下油锅炸虾 至变色五分钟捞出备用
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步骤3/8
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鱿鱼两条 改完花刀 下开水锅里煮熟装盘备用
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步骤4/8
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黄瓜两根切条 芹菜几根切段 备用
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步骤5/8
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地瓜切粗条 下油锅小火炸至两面金黄 备用
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步骤6/8
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另起油锅 花椒八角 葱姜蒜炒出香味 捞出
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步骤7/8
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改小火放入一小勺郫县豆瓣酱炒出红油 再放入3/1火锅底料炒化 依次放入 鱿鱼 芹菜 黄瓜 虾翻炒均匀 最后倒入炸好的地瓜条 翻炒 可以稍微放点水翻炒 最后可以根据咸淡放入适量的耗油 如果盐味正好就不用放了
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最后一步
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炒好放入干锅内 放入几根香菜 香喷喷的干锅鱿鱼虾火锅 出锅了 味道还不错
有好几个步骤忘记拍照了 就是稍微麻烦点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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