红烧牛腩
学习了“月亮晶晶”老是的方子,自己再总结一下
-
步骤1/20
点击查看大图
胡萝卜土豆姜洗净,削皮,洋葱洗净
-
步骤2/20
点击查看大图
胡萝卜土豆切滚刀块儿,姜切片儿,洋葱切大块儿
-
步骤3/20
点击查看大图
准备香叶八角桂皮,和姜片儿放在一块儿备用
-
步骤4/20
点击查看大图
牛腩泡冷水一小时后温水按摩洗净(为了去血水)切成1厘米见方块儿
-
步骤5/20
点击查看大图
锅中热油,倒入胡萝卜土豆洋葱翻炒
-
步骤6/20
点击查看大图
炒至金黄色,每面都一点儿焦的感觉,盛出备用
-
步骤7/20
点击查看大图
锅中热油,放入姜片炒香。同时烧一砂锅水
-
步骤8/20
点击查看大图
再加入准备好的香叶八角桂皮炒香
-
步骤9/20
点击查看大图
倒入牛腩,炒呀炒,这步千万不要急,一定要把牛腩里的油都炒出来才可以进行下一步
-
步骤10/20
点击查看大图
就像这样,炒出了很多油
-
步骤11/20
点击查看大图
两勺生抽,一勺老抽,两勺东古一品鲜,一勺蚝油,调匀后倒入锅中
-
步骤12/20
点击查看大图
把牛腩炒至上色
-
步骤13/20
点击查看大图
这时加两勺草莓果酱,我炖肉不喜欢放醋,所以加草莓果酱,没那么酸,又鲜甜可口(炖肉时加入醋或番茄酱之类酸的调味,可以把肉很快炖烂)
-
步骤14/20
点击查看大图
这时的颜色已经很美了!砂锅水也开了
-
步骤15/20
点击查看大图
把炒好色的牛腩倒入烧开的砂锅里
-
步骤16/20
点击查看大图
大火烧开,改中小火慢炖!我是烧给老人吃的,所以炖了很久,三个多小时
-
步骤17/20
点击查看大图
肉炖烂了就可以加炒好的胡萝卜土豆洋葱了
-
步骤18/20
点击查看大图
炖到剩少量的汤就可以了,加少量的盐
-
步骤19/20
点击查看大图
出锅了,不过拍的不好
-
最后一步
点击查看大图
完成!有时间炖一锅,孝敬父母还是不错滴!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
红烧牛腩的其他做法
红烧牛腩的相关分类
红烧牛腩的相关推荐
-
冬日暖羊羊之清炖羊肉汤
426539人看过 -
糖醋藕丁
19188444人看过 -
排骨食谱之电饭煲版清水莲藕不油腻排骨汤+糖醋排骨
324779人看过 -
#我心中的冬日限定#红烧牛腩
65205人看过 -
儿童营养早餐—蔬菜饼
152645人看过 -
【早餐合集】N款营养健康的快手早餐、儿童早餐、元气早餐
728417人看过 -
蒜香藕片
395206人看过 -
凉拌藕片(面藕)
1554929人看过 -
清炖羊肉汤
7655071人看过 -
电饭煲蒸蒜蓉排骨#我要上首页挑战家常菜#
64453人看过 -
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14096927人看过 -
三鲜肉饼~宝贝最爱的早餐
23730587人看过